Bunter Bohnensalat mit Ei
ZUTATEN für 2 Portionen:
- 220g (1 Glas) Kichererbsen
- 200g Spinat (frisch oder tiefgekühlt)
- 150g Erbsen (tiefgekühlt)
- 150g Tomatenpüree
- 2 Eier
NÄHRWERTE pro Portion:
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336 kcal Kalorien |
22 g Protein |
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28 g Kohlenhydrate |
9 g Fett |
ZUBEREITUNG:
- Die Kichererbsen, den Spinat und die Erbsen kurz anbraten
- Als nächstes das Gemüse mit dem Tomatenpüree ablöschen und auf mittlerer Hitze für 15min köcheln lassen
- In der Zwischenzeit zwei Spiegeleier braten
- Zum Schluss den Bohnensalat in zwei passenden Schüsseln anrichten und für einen zusätzlichen Protein-Kick die Spiegeleier darüber geben
highproteinfood.de wünscht guten Appetit!
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